Hallo liebe Zec+ Community und Sympathisanten. In diesem Artikel beschäftigen wir uns ein wenig mit den Enzymen, der Herkunft und der Wirkung. Viel Spaß beim Lesen!
Was sind Enzyme?
Ein Enzym ist ein Protein, welches als bioaktiver Katalysator fungiert und somit Nährstoffe bzw. Substrate aus der Nahrung spalten kann. Solche Enzyme finden wir z.B. auch in Waschmittel oder Fleckensprays, um Eiweiße, Blut oder andere organische Flecken aus Geweben zu lösen. Es gibt nicht DAS EINE Enzym, sondern es gibt im Körper ungefähr 25.000-30.000 verschiedene Enzyme!
Wie wirken Enzyme?
Wie bereits erwähnt, können Enzyme organische Substanzen zersetzen und lösen. Enzyme können bestimmte Stoffwechselgänge ankurbeln und biochemische Reaktionen steuern, oder aber auch hemmen. Gerade bei Entzündungen werden Enzyme eingesetzt, um diese zu bekämpfen. Kurz gesagt, ein Enzyme verbessert/beschleunigt einen bestimmten Vorgang.
Bei Entzündungen läuft das ungefähr so ab. Eine Entzündung ist eine Reaktion auf eine Verletzung oder Krankheitserreger, die im Körper nicht erwünscht sind. Umliegendes und betroffenes Körpergewebe kann anschwellen, rot und warm werden. Wenn ein Gewebe warm bzw. heiß wird, bedeutet das oft auch, dass es besser durchblutet wird was natürlich unabdingbar und förderlich für den Heilungsprozess ist. Zytokine, also Proteine welche das Wachstum von Zellen steuern, steuern auch eine Entzündung. Hier gibt es auch, wie bei Enzymen, Zytokine welche sich positiv und negativ auf die Entzündung auswirken können – also begünstigend oder hemmend wirken. Enzyme können hier unterstützend agieren, in dem sie die guten (proentzündlichen) Zytokine in ihrer Arbeit bekräftigen.
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Enzyme werden nicht nur von unserem Körper hergestellt, sondern kommen auch in Nahrungsmitteln vor. Papain (Papaya) und Bromelain (Ananas) sind wohl die bekanntesten unter ihnen. Das hat auch einen guten Grund: beide Enzyme weren in der Lebensmittelindustrie als Zartmacher eingesetzt, da sie besonders gut Proteine spalten können. Der Vorteil liegt darin, dass das Protein, wenn es (enzymatisch) gespalten wird, besser vom Körper aufgenommen werden kann. Die biologische Wertigkeit steigt minimal an und man hat weniger „Verluste“ bei der Verdauung.
Natürlich gibt es auch hemmende Enzyme, welche in der Medizin angewendet werden. So genannten ACE-Hemmer, deren Wirkung auf einer Inhibition des Angiotensin Converting Enzyme (ACE, Kininase II) beruht, werden oft bei Bluthochdruck eingesetzt.
Fazit
Enzyme sind unabdingbar für einen reibungslosen Verlauf von biochemischen Prozessen im Körper. Sie sind essentiell für uns, ebenso wie Proteine. Durch die Zufuhr bei gleichzeitiger Einnahme von Protein und Aminosäuren kann man deren Aufnahme nochmals verbessern!
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